1、材料：猪里脊300g、胡萝卜半根、干木耳5g、黄瓜半根、豆瓣酱1勺、淀粉1勺（腌肉）、料酒1勺、酱油1勺（腌肉）、胡椒粉0.5勺、葱适量、蒜适量、酱油
2、1勺、蚝油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺。
3、猪里脊切成丝，放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。
4、搅拌均匀，腌渍10分钟。
5、木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝，葱蒜切末。
6、锅中倒入少许油，放入肉丝煸炒变色，盛出备用。
7、将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。
8、另起锅倒入适量油，放入豆瓣酱炒出红油。
9、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒片刻。
10、放入肉丝翻炒均匀。
11、倒入调好的汁和黄瓜丝翻炒均匀即可。
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