1、准备材料：草鱼1条，鸡蛋1颗，盐、姜、葱、淀粉适量。
2、鱼洗净片成两半，把鱼肉切成块。
3、姜切丝、葱切丝。
4、在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝，倒少许鸡蛋液，搅拌均匀。
5、然后放盐、放淀粉拌匀。
6、起锅烧油，油热后下鱼块。
7、不断翻炸，炸至两面金黄。
8、可出锅食用，煎鱼块就做好了。
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