1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。
2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)。
3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
4、炒到冬瓜的边角微黄。
5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)。
6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
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